Давид Кассан родился в 1989 году в Нормандии. Обучался в Канской консерватории (Нормандия), Парижской консерватории и Лионской высшей национальной консерватории музыки и танца. Среди его педагогов – Тьерри Эскеш, Пьер Пенсмай, Филипп Лефевр, Франсуа Эспинасс, Жан-Франсуа Зижель и Эрван Ле Прадо.
Лауреат международных конкурсов в Шартре (Франция), Сент-Олбансе (Великобритания), Харлеме (Нидерланды), Швебиш-Гмюнде (Германия), конкурсов им. Пьера Пенсмая, им. Андре Маршаля, им. Мари-Луиз Боэльман-Жигу, им. Жозефа Мерклена (Франция) и конкурса Westfalen Impro (Детмольд, Германия). Получил Гран-при им. Жана-Луи Флоренца на конкурсе «Органная весна» в Анже (Франция, 2012).
Титулярный органист Луврской молельни. Дает мастер-классы в разных городах мира, включая Санкт-Петербург, Пекин, Берн, Милан, Лозанну и Париж.
Выступает с Парижским оркестром, Лионским национальным оркестром, Национальным оркестром Капитолия Тулузы и другими коллективами. Гастролирует в Германии, России, Китае, Израиле, Люксембурге, Латвии, Эстонии, Испании, Исландии, Бельгии, Великобритании, Уругвае, Ирландии, Нидерландах, Португалии, Италии и Швейцарии.
Преподает игру на органе в Региональной консерватории Большого Нанси и импровизацию в Региональной консерватории Сен-Мор-де-Фоссе.
Информация на январь 2021 года